菌菇湯里面含什么菌菇,菌菇湯里有哪些菌菇

          欄目: 菌菇 編輯: 菌菇網(wǎng) 瀏覽量: 0

          大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題,就是關(guān)于菌菇湯里面含什么菌菇的問(wèn)題,于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹菌菇湯里面含什么菌菇的解答,讓我們一起看看吧。

          菌菇湯配方?

          生菌湯

          菌菇湯里面含什么菌菇,菌菇湯里有哪些菌菇

          野生菌湯由以下組分野生菌、烏雞、輔料、清水按重量比例組成:野生菌由美味牛肝份20-40克、羊肚菌柄5-10克、黃牛肝菌片2-4克、美味牛肝菌片1-3克、羊肚菌2-4克、雞樅菌1-4克、干松茸1-4克組成,烏雞650-1300克,輔料由雞油10-30克、雞精10-30克、枸杞子1-5克、大棗5-10克、蒜5-30克、食鹽2-10克組成,清水4000克。將上述野生菌放入2千克清水中加溫至沸騰熱煮制,再溫火熬制半小時(shí),然后將野生菌液體過(guò)濾待用;烏雞放入2千克清水中加工至沸騰,再溫火熬制到烏雞燉熟;將加工后的野生菌液體、輔料加入到烏雞湯中,旺火燒開(kāi)、溫火熬制0.5小時(shí)-10小時(shí),味道鮮香時(shí)即可使用。

          材料:茶數菇、秀珍菇、鳳尾菇各少許(除了香菇外你喜歡的各種菌菇都可以),干貝10個(gè),蔥花1把 調味料:鹽、雞精適量

          制作方法:

          1、將干貝洗凈,泡發(fā)半小時(shí),菌菇洗凈備用。

          2、起鍋燒沸半鍋清水,放入干貝,中火煮15分鐘,加入各種菌菇,再煮5分鐘,加入鹽、雞精少許,撒上蔥花,即可起鍋。

          勁霸雙汁三菌湯

          主料:百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克 配料:菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥粒少許、 生粉少許

          調料:勁霸超濃縮雞汁30g

          制作方法:

          1、將三菌用清水漂洗去鹽味,取頂頭一公分,倒入沸水氽透備用。

          2、鍋內放清水1200g燒開(kāi)、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調好味加入三菌燒開(kāi)去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。 特點(diǎn):含豐富礦物質(zhì)、維生素、口感滑潤、

          菌菇湯的正宗做法?

          材料:新鮮蘑菇300公克,奶油2大匙,大蒜2瓣,紅蔥頭2顆,白葡萄酒3大匙,面粉2大匙,雞高湯2杯,牛奶2杯,鮮奶油1/2杯,鹽少許,胡椒粉少許。

          做法:

          (1)大蒜、紅蔥頭切細末,蘑菇洗凈后切片狀備用。

          (2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末,再放入蘑菇拌炒,蘑菇湯汁略干時(shí)倒入白葡萄酒,待酒精蒸發(fā)后熄火備用。

          (3)另取一鍋,放入奶油1大匙,將面粉炒勻后,倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料,等煮開(kāi)后,再放入適量的鹽、胡椒粉調味,最后倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。

          原料:蔥頭200克,胡蘿卜200克,蘑菇50克,花生油100克,精鹽20克,香葉2片,大米200克。

          蘑菇大米湯的做法

          1、將胡蘿卜、蔥頭分別洗凈,切成丁,放入鍋中,加花生油、香葉燜透。蘑菇洗凈,放入沸水鍋中煮熟,取出控去水,用刀切成丁。

          2、湯鍋置火上,放入燜熟的胡蘿卜、蔥頭及湯汁,倒入蘑菇,放入大米、精鹽調好味,煮熟即出鍋裝碗。

          主料:杏鮑菇150克、 香菇20克、 草菇15克、 海鮮菇30克、 口蘑30克

          輔料:細香蔥1根、 胡椒粉1/2茶匙、 食鹽1/2茶匙、 水適量

          做法:

          步驟1材料準備好,各種菌菇切自己喜歡的大小

          步驟2蔥切末,姜切絲,蒜切片;鍋里熱油,爆香姜和蒜

          步驟3放菌菇拌炒;炒至菌菇軟熟兌入適量清水

          步驟4大火燒開(kāi),小火燉30分鐘;調入胡椒粉

          步驟5調入適量鹽,出鍋前撒上蔥花即可

          到此,以上就是小編對于菌菇湯里面含什么菌菇的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于菌菇湯里面含什么菌菇的2點(diǎn)解答對大家有用。

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